Este Jueves 10 de Diciembre de 2020 a las 8 PM (CDMX) en QuieroAprenderA
La comida y las bebidas mexicanas son ampliamente reconocidas en el mundo, su potencial comercial es muy fuerte. Es momento de hablar con las personas que lo han llevado a su localidad y buscan la expansión de la presencia en el mundo
Vicente Ortiz
Tacos Don Chente y Restaurantes el Pescador en los Ángeles, California
http://latinocalifornia.com/home/2013/03/tacos-don-chente-la-unidad-familiar-base-del-exito/
Jorge Covarrubias
Wines of Baja Mexico: A qualitative study examining viticulture, enology,and marketing practices publicado en Wine Economics and Policy 4 (2015) 110–115
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2212977415000307https://www.winebusiness.com/news/?go=getArticle&dataid=164050
- M.B.A, 2013, Sonoma State University, Rohnert Park, CA
- B.S. Architectural Engineering, 2003, California Polytechnic State University, San Luis Obispo, CA
- A.S. Sales and Marketing, 2010, Napa Valley College, Napa, CA
Trinchero Family Estate
Vineyard Analyst (Sep 2015 – Jan 2017)
Ensure monthly, quarterly and yearly G/L accuracy. Depreciation, amortization and property taxes. Perform monthly account reconciliations. Process and maintain internal orders for capitalization fixed assets. Complete monthly financial statements. Prepare consolidated Journal Entry and Intercompany reconciliations. Review farming, administrative and equipment expense reports. Prepare farming budgets/forecasts and monitor on a monthly basis. Perform quarterly analysis and prepare written memos for upper management explaining any and all significant variances.
Ricardo Bonilla
Director ComeMexico – http://comemexico.mx/
Culinary Art School, Superior de Gastronomía y Centro de Estudios Superior de San Ángel
Estudió Administración de Empresas Turísticas y una maestría en Historia del Pensamiento. Dirige la primera empresa de tours gastronómicos en México: Come México desde hace 22 años y es asesor, mystery shopper y auditor de restaurantes premium.
Ha dictado conferencias para el Centro Cultural Tijuana, el Círculo de las Bellas Artes de Madrid y Culinary Institute of America de Nueva York, entre otros.
Es juez en distintos certámenes de cocina, coordinador de delegados en la CDMX del Conservatorio de la Cultura Gastronómica Mexicana y miembro del grupo de Antropología de la Alimentación de la UNAM.
Coescribió el libro de la Cocina Tradicional Sudcaliforniana y recientemente concluyó el libro Las Bebidas de Oaxaca donde es coautor con Salvador Cueva.
https://www.linkedin.com/in/luis-ricardo-bonilla-cazar%C3%ADn-99841a62/
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