Gastronomia

Produciendo Cerveza Artesanal

Lalo Plascencia es un incansable buscador de la técnica para preservar los valores de la cocina. “Las personas mueren, la técnica perdura” es la frase de cabecera del chef, que resume su incansable búsqueda de la constancia y reproducción de la cocina mexicana.

Legado de la cocina mexicana

La Chef Isabella Dorantes es reconocida como una de las más importantes dentro de la gastronomía nacional, siendo Chef ejecutivo del Club de Industriales, ha desarrollado un papel ejemplar en diferentes lugares del Mundo.

Vinos del super y algo más con Laura Santander

Sommelier de Servicio, docente y asesora de varios restaurantes.
Creadora de la página vinos a domicilio, que promueve vinos de varias importadoras; y creadora de Vinos del súper, donde recomienda vinos que son fáciles de conseguir con una buena relación calidad – precio; con el objetivo de acercar el apasionante mundo del vino al público general de una forma amable y amena

Johan Valderrabano  un joven sommelier experto conocedor del vino a nivel internacional.

La industria del vino permite recorrer el mundo, conocer personas de todos las profesiones, vida social, intereses, origen. Conversar con Johan que estudio en el extranjero, que ha colaborado con las cavas mas grandes de México, con la oportunidad de dar recomendaciones de vinos en todo tipo de eventos es una oportunidad de conocer el mundo del sommelier durante una charla con las Alquimistas del Vino que también han explorado el mundo y que juegan a explorar cual es la situación mas satisfactoria en la vida del sommelier, comparten y comparan sus experiencias y nos dejan el sabor de boca para sacar a pasear nuestro espíritu aventurero, ya sea para probar un nuevo vino, para viajar por el mundo o para disfrutar una buena comida. Ensenada, cuenta con una diversidad de propuestas todas interesantes y de gran aportación al turismo enogastronómico.

¿Por qué no todo sucede en la mesa?

Wilton Romero ha colaborado dentro de esta industria de alta gama y nos contará cómo se vive desde la parte del vino con la forma fresca y amable que lo caracteriza.
Ensenada, cuenta con una diversidad de propuestas todas interesantes y de gran aportación al turismo enogastronómico.

Scroll to Top